Животный жир в корме для кошек

Животный жир в корме для кошек thumbnail

Зачем нужны жиры в кормах животных?

Жиры — наиболее концентрированный источник энергии в кормах. При усвоении в организме они выделяют почти в два раза больше энергии, чем то же количество белка или углеводов, измеряемое в граммах.

Также они должны обеспечивать организм незаменимыми жирными кислотами, которые не синтезируются в органах и тканях, но необходимы, например, для формирования клеточных структур и нормальной работы клеток, усвоения определённых жирорастворимых витаминов, необходимых для блеска шерсти и здоровья кожи.

Дефицит Омега-3 жирных кислот может привести к проблемам с нервной системой, например, к аномалиям зрения и слуха. Омега-6 жирные кислоты преобладают в составе мембран клеток, которые отвечают за запасы на чёрный день (жировые «депо»), обмен веществ (печень), механическую работу (мышцы) и выделение отходов (почки).

Кроме того, что особенно важно в сухих кормах для кошек, жиры увеличивают вкусовую привлекательность рациона.

Определение жира в кормах

Если вы хотите сравнить фактическую жирность разных рационов или уточнить её соответствие рекомендованным нормативам (к примеру, нормам FEDIAF для готовых кормов), то необходимо пересчитать количество жира на сухое вещество корма.

С чего начать определение жира в кормах? Сначала выясните объём сухого вещества, для чего отнимите указанный в анализе показатель влажности от 100%. Затем разделите указанный там же процент жира на полученный результат и умножьте на 100%.

Например, корм содержит 75% влаги и 5% жира:

100 – 75=25 (в корме 25% сухого вещества);

5 ÷ 25 × 100%=20% (столько жира в сухом веществе этого рациона).

Существует ли ГОСТ на жир в кормах?

В материалах европейской организации FEDIAF есть рекомендации по минимальному содержанию жира и отдельных жирных кислот в готовых кормах для животных (жиры даны в пересчёте на сухое вещество):

Показатель / 100 г сухого вещества корма

Взрослые собаки

Щенки

Взрослые кошки

Котята

Жир

5,50 г

6,50–8,50 г

9 г

9 г

Линолевая кислота Омега-6

1,53 г

1,30 г

0,5–0,67 г

0,55 г

Арахидоновая кислота Омега-6

Нет

30 мг

6–8 мг

20 мг

Альфа-линоленовая кислота Омега-3

Нет

0,08 г

Нет

0,02 г

ДГК+ЭПК Омега-3

Нет

0, 05 г

Нет

0,01 г

Заметим, что максимально содержание жира и отдельных жирных кислот нигде не регламентируется — ни один ГОСТ на жир в кормах не определит верхнюю планку для вашего питомца.

Собаки, которых кормят рационом с соответствующим их потребностям уровнем белка, без последствий могут потреблять достаточно много жира. А вот жиры в кормах собак, бедных белком, могут вызывать негативные реакции со стороны организма животных — например, панкреатит, сопровождающийся поражением печени.

Низкое содержание жира в кормах

Как определить корм для собак и кошек с низким содержанием жира? В целом, считается, что рацион с 10% жира и менее (в сухом веществе) — маложирный. С 10–15% жира в сухом веществе можно отнести — к умеренно жирным, а с более чем 20% жира в сухом веществе — к жирным. Но это очень примерное деление.

Проблема в том, что цифры не дают никакого представления о качестве жира, его устойчивости к окислению, переваримости, а также об источниках, из которых жир получен, и фактическом содержании жирных кислот. А все эти факторы являются очень важными.

Как понять, из чего состоит жир корма?

Только небольшое число производителей указывает количество тех или иных жирных кислот в гарантированном анализе рациона. Именно поэтому очень важно внимательно прочесть список состава, выделить в нём источники жиров и хотя бы примерно оценить их качество, ответив самому себе на следующие вопросы:

  1. Каковы источники животного жира? Каковы источники растительного жира? Известны ли их доли в составе корма?
  2. Каково исходное качество жиров? Даёт ли изготовитель этого корма чёткое название используемого сырья, например, «жир лосося, консервированный натуральными токоферолами», «льняное масло»? Или он пишет на упаковке «животные жиры» или просто «жиры и масла»?

Нужно чётко понимать, что компонент «животный жир» в сухом корме для собак — продукт рендеринга, то есть переработки отходов мясо- и птицеперерабатывающей промышленности. Наиболее приемлемыми по качеству являются жиры, источник которых чётко указан, например, жир лосося, говяжий жир, куриный жир. Естественно, они дороже, чем такие неясные компоненты, как «животный жир», тем более, если консервированы натуральными антиоксидантами.

Вы можете узнать больше о том, из чего состоит жир корма, а также о разнице между теми или иными вариантами жиров в составе готовых кормов из наших статей: Животные жиры, Растительные жиры, Животные жиры и растительные масла.

Также при желании вы всегда можете позвонить представителю компании-изготовителя рациона и постараться получить ответы на следующие вопросы:

  1. Откуда вы получаете жиры, которые используете в вашем корме?
  2. Проводите ли вы тест на наличие свободных жирных кислот (FFA)? Если да, то можете ли предоставить его результаты?
  3. Каким образом вы гарантируете свежесть жира и отсутствие прогоркания до поступления его в производство корма и уже после, в течение срока годности рациона?

Если вы нашли на этикетке жиры, указанные общими словами, и при общении с компанией-изготовителем не получили ответов на эти вопросы, стоит задуматься о том, нужно ли выбирать такой корм.

Когда общая жирность корма действительно критична?

На жирность корма следует обязательно обращать внимание, когда у собаки или кошки уже есть проблемы с поджелудочной железой и/или печенью, например, печёночная недостаточность или панкреатит. В этой ситуации нужно рассматривать каждый конкретный случай, так как все питомцы индивидуальны.

Чаще всего таким пациентам необходимо питание с умеренной или низкой жирностью, особенно в случае гиперлипидемии или негативных реакций на обычные корма, например, частых случаев диареи после еды.

В статье использованы материалы зарубежных исследований:

  1. Lindsay S, Entenman C, Chaikoff IL. Pancreatitis accompanying hepatic disease in dogs fed a high fat, low protein diet // Arch. Path. 1948. 45: 635–638.
  2. Deborah J. Davenport, Rebecca L. Remillard, Kenny W. Simpson, Guy L. Pidgeon. Acute and Chronic Pancreatitis // Small Animal Clinical Nutrition. Hand, Thatcher, Remillard and Roudebush. Fourth Edition. 2000.

Источник

Здравствуйте, дорогие читатели! Меня зовут Дмитрий, по профессии я ветеринарный врач и в этой статье быстро и понятно расскажу о том, какой корм действительно будет полезным для вашего питомца и ни в коем случае не навредит его здоровью.

Читайте также:  Корма хиллс для кошек состав корма

Не буду лить много воды и начну, пожалуй, с самого главного. Среди владельцев домашних животных существует уже устоявшееся мнение, что наиболее дешевые корма для кошек и собак являются плохо сбалансированными и не содержат в себе качественных ингредиентов, а потому не могут быть полезными и только пагубно влияют на здоровье хвостатых, вызывая различного рода заболевания. Спешу сообщить, что и многие другие корма, которые производитель позиционирует как продукцию премиум и супер-премиум класса очень часто имеют состав, непригодный для правильного рациона животных.

Друзья, очень важно понимать, что если на упаковке с кормом написано «премиум» или «супер-премиум», то эти слова никак не определяют качество товара. Производитель имеет право что угодно написать на упаковке, но качество корма вы сможете узнать только тогда, когда прочитаете и изучите его состав. Также нужно знать, что на производственном рынке существуют нормы процентного соотношения тех или иных питательных веществ, которые обязательно соблюдаются (белки, жиры, углеводы, клетчатка, витамины, минеральные вещества и т.д.). То есть в абсолютно любой продукции ( и в кормах эконом-класса и в высококачественных профессиональных кормах) данные компоненты будут в одинаковом количестве, но разница в том, что одни будут хорошо усваиваться, вторые – частично, а третьи и вовсе не принесут никакой пользы.

Запомните, количество усвоенного зависит от качества используемых ингредиентов. В хороших кормах они будут перечислены подробно, с конкретным указанием источника и в нисходящем по весовому содержанию порядке (то есть от большего к меньшему).

Давайте рассмотрим все на примере и почитаем состав достаточно известных на рынке кормов для кошек, которые относятся к разным классам и значительно разнятся по ценовой политике. Хочу уточнить, что во избежание различных конфликтных ситуаций названия кормов не будут упоминаться, однако я уточню, к какому классу производитель относит свою продукцию.

1. Состав корма эконом-класса

Итак, смотрим. В составе корма на первом месте злаки, являющиеся источником углеводов, которые, в свою очередь, неблагоприятно влияют на здоровье животных. Почему? Потому что углеводы при избытке превращаются в жиры, а это уже может способствовать развитию ожирения. Далее следует мясо и субпродукты. Обратите внимание, производитель не уточняет, какое именное мясо и субпродукты используются. Как правило, если при изготовлении корма берутся хорошие ингредиенты, то они указываются первыми в списке состава и фирма не ленится их перечислить, так как ей это только на руку (хороший товар пользуется спросом). В данном случае под словами «мясо и субпродукты» могут оказаться не только мясо и внутренние органы, но также перья, когти, трупы пушных зверей, моча и т.д.. Затем видим белковые растительные экстракты, которые, несомненно, на первый взгляд имеют очень красивое и умное название, а по факту являются аналогом растительных белков. Подобные ингредиенты неплохо удешевляют продукт и используются для того, чтобы соблюсти общие нормы по содержанию белка. Следующим по списку мы видим животный жир. Он, безусловно, является полезным для организма, так как содержит незаменимые жирные кислоты, однако сколько его в данном корме? Производитель не указал количество, а это уже наводит мысли о том, что конкретно этого компонента не так уж и много, иначе зачем утаивать такую информацию? Далее в списке свекольный жом, растительное масло, овощи, минеральные вещества, витамины и аминокислоты (таурин, метионин), которые, конечно же, благоприятно влияют на организм животного, но производитель снова не указал количество используемых продуктов. Овощей там может быть 30%, 25% или 1%. Также и с остальными компонентами.

2. Состав корма премиум-класса

В этом случае производитель первым делом указал, что в составе корма есть курица, а также не забыл указать ее количество. Значит ли это, что такой корм хороший? А вот и нет. Дело в том, что такие составляющие сухих кормов, как « курица», «ягненок», «лосось» и т.д. на 70-80% состоят из воды, которая исчезает в процессе сушки корма. То есть после приготовления таких ингредиентов их количество уменьшается. На упаковке, скажем, написано, что при изготовлении корма использовалось 25% курицы, но по факту ее там меньше. Следующей в списке отмечена пшеница, которая не приносит особой пользы организму и является дешевым источником большого количества ненужных углеводов. Сухой белок курицы считается неплохим источником протеина, но, опять же, нам неизвестно, сколько его в корме. Нужно отметить, что рис – это полезный ингредиент и источник углеводов, но только тогда, когда он в умеренных количествах. Он переваривается быстрее, чем кукуруза или же пшеница и рекомендуется животным, у которых есть проблемы с пищеварением. Далее в списке пшеничный глютен и он не имеет абсолютно никакой питательной ценности, собственно, как кукурузный глютен и кукуруза. Вообще желательно, чтобы таких ингредиентов в составе корма не было даже в минимальном количестве. Животный жир, рыбий жир, а также яичный порошок являются хорошими составляющими рациона, но, конечно же, только в том случае, когда их количество является допустимым и правильным. А вот сухой корень цикория, между прочим, очень полезен для нормальной работы желудочно-кишечного тракта, поэтому его наличие в корме должно радовать владельцев хвостатых. Заметьте, производитель в этом случае указывает, что в изготовлении корма используются консерванты, антиоксиданты и вкусоароматические добавки. Думаю, всем и без того понятно, что такие ингредиенты не могут быть полезными, но дополню, что ароматизаторы еще вызывают самую настоящую зависимость. Также видим, что в составе есть дрожжи, которые добавляются для вкуса и объема, а также какой-то натуральный пребиотик, название которого, очевидно, решили оставить в секрете.

3. Состав корма премиум-класса

Итак, в таком корме на первом месте указано дегидрированное мясо гуся, которое составляет почти половину от всех ингредиентов корма. Дегидрированное мясо – это высушенное мясо, которое является достаточно ценным компонентом и источником белка. Ни для кого не секрет, что белки являются незаменимой частью рациона животных, т.к. в результате ферментативных процессов они расщепляются до аминокислот, которые в дальнейшем активно используются организмом. Важно понимать, что аминокислоты делятся на заменимые и незаменимые. Если первые способны самостоятельно синтезироваться в организме, то незаменимые аминокислоты поступают в организм только с пищей. Наиболее богатыми аминокислотами являются белки животного происхождения, т.е. те, которые содержатся в мясе, рыбе, молоке, яйцах. Из этого можно сделать вывод, что наличие в корме почти 50% дегидрированного мяса является хорошим показателем. Далее в списке бурый и белый цельный рис. Как уже было сказано ранее, подобная крупа в допустимых количествах благоприятно влияет на пищеварение и если учесть, что половина такого промышленного корма состоит из мяса, то вряд ли количество риса в данном случае будет превышать допустимые нормы, а это, конечно же, очень хорошо. Также видим, что в в составе отмечены дегидрированное мясо лосося и лососевый жир. Да, производитель, к сожалению, не указал точное количество этих ингредиентов, но даже минимальное их количество будет способствовать лучшему функционированию организма, а также улучшению состояния кожи и шерсти. Что касается пивных дрожжей, то, возможно, для некоторых это будет удивительным, но они являются хорошим источником витаминов, минералов, жирных кислот, а также улучшают метаболизм, что является немаловажным аспектом. Уверен, такая составляющая корма, как сушеное яблоко, тоже будет для многих удивительной, но следует знать, что в кормах хорошего качества наличие такого ингредиента считается нормальным, т.к. сушенное яблоко является источником пектина, который особенно полезен для кишечника. Далее в списке состава Юкка Шидигера, что же это такое? Юкка Шидигера – это растение, которое добавляют в корма промышленного происхождения для того, чтобы уменьшить запах экскрементов животных. Как это работает, спросите вы? Все просто, в юкке есть вещества, которые активно борются с бактериями и способствуют нормальной работе кишечника. Затем в составе можно увидеть таурин, который считается незаменимой аминокислотой (об этом мы уже говорили) и в организме кошек, как правило, недостаточного этого вещества, а потому наличие его в корме является огромным плюсом. Также производитель корма посчитал нужным сообщить, что в составе их продукции есть нужные для нормального функционирования пробиотики, а также ряд очень полезных витаминов. Если внимательно изучить сведения на упаковке, то можно заменить, что фирма, по производству данного корма не ленится подробно описывать товар и его состав, а это, как уже стало известно, свидетельствует о хорошем качестве.

Читайте также:  Надо ли менять корма у кошек

Друзья, проанализировав состав кормов разных категорий можно сделать следующие выводы:

1. Слова «премиум» и «супер-премиум» на упаковке ни в коем случае не определяют качество корма;

2. Самое главное в промышленных кормах – это ингредиенты и то, насколько хорошо они усваиваются организмом;

3. На упаковке с хорошим кормом в составе на первом месте всегда будет много мяса и минимум зерновых;

4. Добросовестный производитель, который уверен в качестве своего товара никогда не будет лениться расписывать все составляющие корма, а также их количество;

5. Если в составе продукции первым делом указаны мясо курицы или мука из курицы (ягненка, лосося и т.д.), дегидрированное мясо, мука из мяса, то это очень хорошо, а особенно если количество данных ингредиентов от 40% и более. Если на упаковке не указан вид мяса и первыми в списке состава являются злаковые, то такой товар не будет полезным для вашего питомца.

Кстати, интересным фактом является и то, что количество качественного корма при скармливании животному будет намного меньше, чем в случае, если использовать плохо сбалансированную продукцию. Почему так происходит? Все дело в том, что все питательные вещества хорошего корма будут усваиваться на 90-95%, чего нельзя сказать о дешевых кормах, где в качестве основного ингредиента кукуруза.

А на этом у меня все, друзья. Внимательней относитесь к рациону своих хвостатых, любите их и помните, что мы в ответе за тех, кого приручили.

Спасибо за прочтение статьи.

Ставьте лайки, подписывайтесь, мне будет очень приятно.

Забегайте на мой канал, тут всякий раз появляется интересный материал про животных, который я стараюсь преподносить в максимально простой форме.

Также не стесняйтесь предлагать темы для новых статей.

Пока-пока.

Источник

Можно ли давать питомцам человеческие Омега-3? Какие жиры необходимы и к чему приведёт их отсутствие в рационе? Какие добавки использовать и где их купить? Почему для собак нет “хороших” и “плохих” жиров?

Здоровые жиры являются жизненно важной частью сбалансированной по видам диеты для собак и кошек.

Диетический жир способствует здоровью и благополучию вашего питомца во многих отношениях:

  1. Это концентрированный источник энергии.
  2. Он является важной частью клеточной мембраны и участвует в транспорте питательные и других вещества через клеточную оболочку в цитоплазму клеток.
  3. Он превращается в метаболиты, контролирующие воспалительные процессы.
  4. Жиры способствуют образованию определенных гормонов, таких как эстроген, тестостерон и прогестерон, а также образованию желчных кислот, которые участвуют в пищеварении и усвоении питательных веществ.
  5. Они действуют как механический барьер, изолируя тело от потери тепла, защищая внутренние органы и предотвращая избыточную потерю воды и солей.

Пластические и функциональные жиры

Понятие «хорошие» и «плохие» жиры в рационе гораздо важнее для здоровья человека, чем для здоровья кошек и собак. Принимая во внимание, что определенные типы жира связаны с болезнями сердца и инсультом у людей, то же самое не относится к домашним животным. Обмен жиров в их организме происходит иначе.

Тело вашей собаки или кошки создано для того, чтобы использовать и перерабатывать диетический жир иначе, чем ваш. У домашних животных, естественно, больше хорошего холестерина (ЛПВП), чем плохого (ЛПНП). Ваш питомец не получит высокий уровень холестерина в крови или утолщение артерий от жира в своем рационе. Желательно рассматривать пищевые жиры в кормах для домашних животных как вспомогательные или функциональные:

Пластические жиры – это насыщенные жиры, которые содержатся в рационах собак и кошек на основе мяса. Они обеспечивают ряд преимуществ, в том числе улучшение вкуса и текстуры пищи, а также преобразование энергии в процессе метаболизма.

Они являются поставщиками высококалорийной энергии для физических движений, терморегуляции, роста и размножения, а также способствуют пищеварению и усвоению жирорастворимых витаминов. Эти жиры депонируются и хранятся в жировой ткани для будущего использования в качестве энергии, если это необходимо.

Читайте также:  Корм для кошек тренер фитнес

Функциональные жиры, как правило, но не всегда – это незаменимые жирные кислоты (EFAs). Они «необходимы», потому что собаки и кошки не могут синтезировать их самостоятельно и должны получать их из пищи, которую они едят. EFAs – это омега-6 и омега-3. Домашние животные нуждаются в балансе обоих жирных кислот для хорошего здоровья. Омега-3, в частности, играют огромную роль в благополучии вашего питомца.

Омега-3 жиры

Дефицит Ω-3 является в настоящее время очень распространенным дефицитом питательных веществ у домашних животных и вызывает или усугубляет широкий спектр заболеваний, включая аллергию, микозы, дерматиты, проблемы со зрением, проблемы с сердцем, заболевания почек, когнитивные дисфункции и артрит.

Возможно, вы слышали, что льняное масло является хорошим источником омега-3, но имейте в виду, что это растительная (по сравнению с животными) форма, называемая альфа-линоленовой кислотой (ALA).

Домашним животным генетически может не хватать ферментов, необходимых для превращения растительных источников омега-3 жирных кислот (из конопли и льняного семени) в DHA (докозагексаеновую кислоту), поэтому DHA и EPA (эйкозапентановую кислоту) необходимо поставлять непосредственно из пищевых источников. Масло криля богато ЭПК и ДГК. Эти противовоспалительные жиры естественным образом содержатся в морепродуктах, но не ожидайте, что они получат значительное количество в кормах для домашних животных на основе рыбной муки.

КрильВы можете кормить своих домашних питомцев сардинами или пойманым в дикой природе лососем, для получения ценных омега-3, или попробовать масло криля. Если ваш питомец в настоящее время здоров, я рекомендую добавлять масло криля следующим образом:

  • 250 миллиграмм (мг) в день для миниатюрных пород собак и кошек (с массой тела от 500 грамм до 6 кг);
  • 500 мг в день для маленьких собак (от 7 до 15 кг);
  • 1000 мг в день для средних собак (от 16 до 22 кг);
  • 1500 мг в день для крупных собак.
  • 2000 мг в день для собак весом более 36 килограмм.

Dolvit OmegaУчитывая то, что масло криля в настоящее время трудно доступно, я рекомендую пользоваться комплексной сбалансированной по незаменимым жирным кислотам добавкой Dolvit Omega (Дольвит Омега), известной своим качеством во всей Европе, торговой марки DOLFOS Pets. Омега-3 очень чувствительны к кислороду и быстро окисляются и прогоркают, а Дольвит Омега не позволяет проникать воздуху в упаковку благодаря удобной и практичной пипетке на флаконе. Я могу продать вам этот уникальный по балансу и качеству препарат – закажите его здесь.

Если же вы покупаете жидкие масла в бутылках, существует гораздо больший риск окисления с течением времени, а жиры в человеческой дозировке в форме капсул практически невозможно правильно дозировать собаке или кошке и, кроме того, баланс жирных кислот в таких препаратах превалирует в сторону ALA и может вообще не содержать DHA. Также следует с осторожностью относиться к жирным кислотам омега-3, добавляемым в коммерческий корм для домашних животных, поскольку они могут быть инактивированы или со временем прогорклыми.

Разработчик корма для домашних животных Стив Браун говорит: «Собака – это жир, который она ест», то есть жиры очень важны для собак (и кошек). Прогорклые жиры (встречающиеся в большинстве обработанных кормов для домашних животных) невероятно вредны для питомцев, в то время как здоровые жиры могут изменить жизнь, если речь идет о замедлении и предотвращении многих дегенеративных заболеваний (от болезней почек до снижения когнитивных функций).

Омега-6 жирные кислоты

Дефицит омега-6 редко встречается у собак и кошек, потому что коммерческий корм для домашних животных обычно обеспечивает ими в слишком больших количествах. Недостаток омега-6 жиров в рационе вашего питомца может привести к плохому общему развитию и неспособности набрать вес. Это также может поставить под угрозу иммунную систему вашего животного и вызвать дегенеративную патологию печени и почек, нарушения поведения и плохое заживление ран, ссадин и язв.

Если вам необходимо добавить жиры омега-6 в рацион вашего питомца (что обычно происходит только с некоторыми домашними диетами), то льняное, конопляное и тыквенное семя являются гораздо лучшим выбором, чем подсолнечное, кукурузное или оливковое масло.

Полезные свойства кокосового масла

Кокосовое масло для домашних животных является весьма полезным продуктом, но ни в коем случае не заменяет жиры рассмотренные мною выше.

кокос и масло кокосаМожно рекомендовать от четверти чайной ложки 100% органического кокосового масла холодного отжима на каждые 5 кг массы тела питомца дважды в день. Его можно добавлять во время еды к свежей, сбалансированной домашней диете или коммерческому влажному корму.

Кокосовое масло является концентрированным источником триглицеридов со средней длиной цепи молекул (МСТ), которые способствуют улучшению когнитивных функций вашего питомца. Кроме того, кокосовое масло является богатым источником лауриновой кислоты, которая является мощным антимикробным средством. Это делает его особенно хорошим выбором для собак и кошек с грибковыми дерматитами или аллергией. Оно также может помочь с колтунами и спутанной шерстью у кошек и используется местно для лечения кожных заболеваний.

Нужно учитывать, что хотя кокосовое масло, как правило, безопасно для кошек и собак, но некоторые домашние животные могут иметь аллергию на него. И, в то время, как питомцы с панкреатитом должны избегать большинства видов жиров (которые требуют от поджелудочной железы выделения дополнительной липазы, фермента, необходимого для расщепления жира), масло кокосового ореха пассивно всасывается через желудочно-кишечный тракт и не требует липазы для пищеварения, поэтому оно безопасно для «чувствительных» в этом плане животных.

Имейте в виду, что в кокосовом масле много калорий, поэтому, если ваш питомец уже имеет избыточный вес, легко набирает вес или неэффективно усваивает жир, его следует использовать, когда количество калорий, содержащихся в других продуктах, уменьшилось. Начинайте предлагать его с небольшого количества и постепенно увеличивайте, когда организм вашего питомца привыкнет к этому. Это также поможет предотвратить жирный стул, расстройство желудка или диарею, которые являются побочными эффектами от слишком большого количества приема масла сразу.

Источник