С какой страны кошка
Кошки — противоречивые создания, вызывающие такие же неоднозначные чувства. В разные времена их считали посланниками богов, пособниками ведьм, домашними ангелами, звёздами интернета и даже вкусным обедом.
Страны, где любят и умеют готовить кошек
Кошки — животные-компаньоны, однако в некоторых странах не видят ничего предосудительного в том, чтобы полакомиться друзьями человека.
Перу
В период колонизации в Перу привозили рабов из Африки для работы на плантациях. Чтобы не умереть от голода, им приходилось есть местных кошек. Времена прошли, а традиция осталась. Каждый сентябрь в День святой Ифигении — покровительницы чернокожих — в городке Ла-Кебрада, что южнее Лимы, проводится гастрономический фестиваль. В знак памяти о минувших событиях гостей потчуют кошатиной. Животных разводят и откармливают специально: домашние и уличные мурки для этой цели не годятся. Гурманы отмечают сходство кошачьего мяса с кроличьим, верят, что оно обладает целебными свойствами и повышает потенцию.
Приготовить мясо этих зверьков очень сложно. Оно очень жёсткое, жилистое, волокнистое, к тому же жутко пахнет. Поэтому его нужно не меньше одного дня вымачивать в воде с добавлением специальных трав. Это слегка размягчает мясо и частично убирает гадкий запах. Потом я тушу его на медленном огне с добавлением специй. После этого запах исчезает окончательно. На гарнир принято подавать рис и тушеную фасоль.
Большинство перуанцев предпочитают говяжье, куриное и свиное мясо: этим и объясняется обилие кошек в центральном парке Лимы
Вьетнам
На севере Вьетнама кошатина считается деликатесом. Отведать её можно в дорогих ресторанах. Цена на блюдо под названием «Маленький тигр» может доходить до 80 USD. Подобные заведения были официально запрещены ещё в 1997 году, однако до сих пор процветают. А всё потому, что мясо кошек во Вьетнаме считается чудодейственным: оно наделяет едока силой, ловкостью, привлекательностью, излечивает от лёгочных и сердечных болезней. Согласно поверью, чтобы заручиться поддержкой Фортуны, мурзиков лучше есть в начале месяца.
Вьетнамцы отлавливают бездомных кошек или доставляют контрабандой из соседних Лаоса, Таиланда и Китая. Их держат в клетках, режут и готовят прямо на улицах. Считается, что благодаря адреналину мясо становится вкуснее, поэтому перед смертью животных зверски мучают.
В северной части Вьетнама на улицах не встретить бродячих кошек, зато крысы чувствуют себя вольготно
Китай
Толк в кошках знают и китайцы, особенно в южной провинции Гуандун (ранее Кантон). Там есть специализированные фермы, где животных разводят и откармливают на убой. Иногда мясо отправляют на фабрики для производства колбас. Нередко местные охотятся на бездомных животных и даже лакомятся домашними питомцами. Есть в Китае и рестораны, специализирующиеся на приготовлении кошатины. Одним из самых вкусных блюд считается «Бой дракона, единорога и тигра» (среди дополнительных ингредиентов — мясо змеи и собаки).
В книгах рецептов Кантонской кухни раскрываются секреты приготовления кошачьего мяса. Несчастных варят в кипятке живьём, предварительно содрав шкуру или переломав кости. Повара считают, что от страданий вкусовые качества мяса улучшаются. А ещё в Китае верят, что, употребляя кошек в пищу, можно побороть астму и туберкулёз. Деликатесом такое мясо не считается и стоит недорого — около 20 юаней (CNY) за килограмм. А вот внутренние органы ценятся выше: кошачьи мозги — 60 CNY/кг, кишечник — 100 CNY/кг.
На протяжении веков китайцы страдали от голода, поэтому привыкли есть всё, что шевелится, в том числе и кошек
Страшно подумать, что в нашем цивилизованном мире есть такие зверские традиции, связанные с употреблением в пищу мяса животных-компаньонов. Ещё больший ужас вызывают пытки, которым их подвергают. Однажды в интернете я наткнулась на информацию о фестивале поедания собак в китайском городе Юйлине и увидела жуткие фотографии: полные страданий глаза беспомощных животных и кровожадные гримасы на лицах нелюдей. Я не могла сдержать слёз и отвращения. Мне кажется, потеря человечности — верный признак деградации общества.
Мадагаскар
В 2015 году список стран, употребляющих в пищу кошек, пополнил Мадагаскар. Специально их не разводят, а предпочитают есть своих стареющих и больных питомцев или пойманных на улице и сбитых машинами животных. Возможно, причина столь странных пристрастий кроется в нищете. Мадагаскар — одна из беднейших стран мира, а кошки — доступный источник белка.
Кошек на Мадагаскаре едят жители небольших городов и деревень
Швейцария
В швейцарских кантонах Берн, Юра, Аппенцель и Люцерн котиков готовят на Рождество. Их тушат, как кроликов, в белом вине с чесноком, тимьяном и розмарином. Для этих целей используются домашние любимцы. По швейцарским законам, они являются частной собственностью, и хозяева могут делать с ними всё, что захотят. Главное, чтобы процесс умерщвления не сопровождался издевательствами. Кошатина в одной из самых цивилизованных стран Европы приравнивается к свинине и говядине.
Некоторые швейцарские фермеры разводят кошек на убой
Можно ли есть кошачье мясо
В дикой природе кошки страдают от укусов иксодовых клещей, блох, а питаются грызунами и птицами. Поэтому в их организме могут содержаться опасные для здоровья человека паразиты, а также бактерии и вирусы, провоцирующие развитие ряда опасных инфекций, таких как:
- ботулизм — вызывает патологические изменения в работе желудочно-кишечного тракта и нервной системы;
- болезнь Лайма — поражает кожные покровы, опорно-двигательный аппарат, сердечно-сосудистую систему;
- возвратный тиф — выводит из строя печень, почки, нервную систему;
- токсоплазмоз — вызывает патологии печени, селезёнки, нервной и лимфатической систем.
В азиатских странах кошек разделывают и готовят в антисанитарных условиях, проверок мяса на качество при этом не проводят. Недобросовестные торговцы уличной едой в России также могут использовать кошатину для приготовления беляшей и шаурмы — будьте бдительны.
Не покупайте на рынках тушки кролика без лапок — так можно нарваться на кошачье мясо. У кроликов задние конечности более мощные, нежели передние, а когти на них не втягиваются.
На кроличьих тушках одну лапку оставляют неободранной
В некоторых странах до сих пор не введён закон о защите животных от жестокого обращения. Зоозащитники пытаются бороться с котоедами, устраивают митинги, создают петиции. Медленно, но верно это приносит свои плоды. В ряде китайских провинций уже действует запрет на употребление в пищу мяса кошек и собак. Нарушителям грозит штраф и тюремное заключение.
- Автор: Екатерина Рогова
- Распечатать
Я дипломированный специалист по туризму, любознательный и творческий человек. Мне нравится работать с информацией, расширять свой кругозор, поэтому в настоящее время осваиваю новую для себя профессию копирайтера. Вдохновение я черпаю в путешествиях, классической литературе, искусстве, музыке и красоте природы.
Оцените статью:
Источник
Как-то сложно поверить, в современном мире есть страны, где употребляют в пищу домашних кошек. Есть, конечно, Китай, где едят всё подряд и кошка ещё не самое удивительное, но это кажется исключением. К сожалению, это не так. Есть довольно много стран, где этих милых существ едят и это не запрещено законом. Более того, в список входят вполне цивилизованные государства.
КИТАЙ
Всё же начнём со страны, которая сейчас в топе новостей. Она известна, как основное место в мире, где едят кошек и собак. Если быть точнее, то есть провинции Гуандун и Гуанси, где это происходит особенно повседневно. Постоянные протесты, сборы подписей и выступления “звёзд” шоу-бизнеса не могли повлиять на вкусовые предпочтения китайцев. Помогла болезнь. Сейчас в стране на самом высоком уровне рассматриваются законы о запрете употребления мяса диких животных, в том числе кошек и собак.
ВЬЕТНАМ
По соседству с китайскими провинциями Гуандун и Гуанси есть страна Вьетнам. в мире она больше известна по Вьетнамской войне, но при этом именно здесь до недавнего времени был чуть ли не главный регион в мире, где ели кошек. Это было поставлено на широкую ногу, работали целые рестораны и фермы. Когда не хватало. то животных закупали в соседних странах. Всё почти закончилось в 2018 год, когда был принят закон, запрещающий есть кошек. Теперь официально их есть нельзя. Даже недавно прошла первая в стране Международная выставка. Но неофициально всё равно едят, хотя и в гораздо меньших масштабах. За 2 года невозможно изменить вкусы.
ЮЖНАЯ КОРЕЯ
Ещё один сосед Китая. Эту страна скандально известна, как место, где едят собак, но кошкам там тоже живётся нелегко. Впрочем, всё большая европизация общества приводит и к изменению гастрономических предпочтений. Молодое поколение практически не ест домашних животных и, похоже. скоро эта традиция умрёт сама по себе без всяких законов.
ШВЕЙЦАРИЯ
Вот уж от кого не ждали. Но в регионах Люцерн, Аппенцелль, Юра и в кантоне Берн едят кошек. Продажа мяса собак или кошек запрещена в стране, но людям разрешено есть своих животных. Что интересно, Швейцарский парламент отклонил изменение законов о защите собак и кошек для потребления человеком в 1993 году. Впрочем, явление не носит массовый характер.
АВСТРАЛИЯ
Ещё одна страна, от которой такого не ждали, но там есть коренные австралийцы. Именно они в районе Алис-Спрингс едят одичавших кошек. Дурной пример оказался заразительным и даже некоторые “белые” стали это делать. Официальный предлог не лишён логики “кошачьи представляют серьёзную угрозу для местной фауны Австралии”.
ПЕРУ
В этой южноамериканской стране тоже существует эта дикая традиция. Правда, всего в двух местах, городах Чинча Альта и Уари. Ест кошек, не коренное индейское население, а потомки чёрных рабов. В стране даже существовал праздник El Festival Gastronomico del Gato (Гастрономический фестиваль кошек), к счастью, в 2013 году его запретили.
США
Не ожидали? Но они тоже в списке. Употребление в пищу кошек в это стране происходит не повсеместно, как известно, там всё больше по “хот-догам” ударяют. В штате Пенсильвания разрешено продавать мясо собак и кошек, чем там иногда и пользуются. Такая же ситуация на Гавайях.
ТАИТИ
Этот кусочек Франции в Тихом океане собрал разные народы, религии и традиции. Не все они приятны современному человеку. Среди прочих – употребление кошек в пищу. В основном это происходит в самых бедных районах острова.
Источник
Кошки тысячелетиями живут рядом с человеком, и со временем они приобрели особое значение в разных странах мира. Где-то кошки стали символами, а где-то — едва ли не объектами поклонения. Где же кошки являются всеобщими любимцами?
Греция и Кипр
Материковая и островная Греция, а также Кипр — это настоящий рай для кошек, где эти животные хозяйничают по полной. И пускай там их не превозносят до уровня божеств, как это было, например, в Древнем Египте, зато в этих странах кошек уважают и любят. Пройдясь даже по небольшим городкам, можно без труда найти места для кормления кошек.
Средиземноморский климат позволяет им чувствовать себя комфортно в любое время года, а потому эти кошки гуляют сами по себе и не нуждаются в крыше над головой. Поэтому там так много счастливых бездомных кошек.
Япония
Здесь кошек обожают настолько, что эта страсть может удивить неподготовленного человека. В японском астрологическом календаре даже есть Год Кота, а в разных частях Японии есть храмы, посвященные почитанию кошек. В Токио есть мост Некомотабаси — по легенде он посвящен кошке, которая украдкой таскала мелкие ценности у ростовщика, чтобы помочь своей бедной хозяйке.
Японская мифология полна различных легенд о том, как кошки помогают и приносят удачу тем, кто к ним хорошо относится и заботится о них. Более того, каждый год 22 февраля японцы отмечают День кошек, а дата выбрана неслучайно: три двойки подряд на японском языке звучат примерно как «нян-нян-нян», а это что-то вроде «мяу» в России.
Кстати, именно в Японии изобрели кошек-роботов и стали производить кошачьи домики для людей.
США
На сегодняшний день именно в США проживает рекордное количество кошек: по последним данным, американцы держат более 76 миллионов кошек. Они по праву считаются настоящими кошачьими фанатами: в каждой третьей семье в США живет кошка или кот, а зачастую даже не один питомец. Кстати, для сравнения: в России кошек более чем в 6 раз меньше — всего 12 миллионов. В США на 1 тыс. американцев приходится 237 кошек — рекордное число.
Кстати, этим летом мэром одного из американских городков была избрана кошка по кличке Сладкий Тортик.
Исландия
В этой северной стране завести питомца — целый квест. Например, житель многоквартирного дома, пожелавший завести кошку или собаку, должен получить на это согласие абсолютно всех соседей и гарантировать, что новый житель не доставит никому дискомфорта. Там это по-настоящему ответственно, поэтому кошки, которым посчастливилось стать частью семьи, живут в Исландии очень хорошо. Они всегда сыты, всегда в тепле и уюте.
Кстати, исландцы ответственно подходят еще и к рациону любимцев: кошки в Исландии не избалованы лакомствами и едой со стола, они питаются исключительно сбалансированными рационами — промышленными готовыми кормами. Правда, это нередко подталкивает кошек на подвиги и на охоту. К счастью, Исландия считается страной, свободной от бешенства, а потому островитяне спокойны за своих кошек.
Россия
В нашей стране кошки крайне популярны, их даже больше, чем собак. 1 марта празднуется День кошек в России. По данным Всероссийского центра изучения общественного мнения (ВЦИОМ), кошки живут дома у 37% россиян. И в основном это беспородные животные (29%) — породистых кошек в России заводят реже (8%). Возможно, это связано с тем, что многие подбирают бездомных животных или принимают решение взять любимца из приюта.
В России кошки играют важную роль: во время Великой Отечественной войны они совершили подвиг, когда помогли спасти блокадный Ленинград от нашествия грызунов, уничтожавших запасы провианта. В разных городах по всей стране кошкам установлены памятники, открываются музеи и всевозможные заведения с кошками и для кошек. До японского культа россиянам, конечно, еще далеко, но эти животные уже очень давно и плотно вошли в жизнь многих семей в нашей стране.
Подпишитесь на нашу рассылку и получите консультацию ветеринара бесплатно
Спасибо за подписку!
Фотографии: Коллекция/ iStock
Источник
Кошки являются одними из самых популярных домашних животных во всём мире. В некоторых странах к кошачьим относятся с обожанием, а в некоторых – наоборот, с нетерпением. Из статьи вы узнаете об отношении жителей разных уголков планеты к пушистым животным.
Страны, где почитают и оберегают кошек
Трепетное отношение к братьям нашим меньшим сохранилось в следующих странах мира:
Япония.
Единственное место, где установлен храм для четвероногих пушистых питомцев. Кроме того, страна восходящего солнца даже отмечает праздник – День Кошек. Он проводится 22 февраля. В этот день многие владельцы и их питомцы собираются на главной площади и весело проводят время. В Японии существуют специальные кофейни, в которые можно прийти и поиграть с кошками, покормить их или просто понаблюдать за играми.
В домах японских жителей предусмотрены специальные башенки для питомцев, а на этапе строительства выбирают отделку, которая будет использована в доме. Ремонт в комнатах производится специальными материалами, устойчивыми к кошачьим когтям.
Исламские государства.
У великого Пророка Муэцце была кошка, к которой он относился с величайшим почтением, никогда не беспокоил её, когда она спала, а для молитвы брал её воду из миски. Четвероногие питомцы для пророка были свободными животными, именно поэтому он запретил их продавать, менять на товар или истреблять. В настоящее время многие мусульмане с уважением относятся к усатым собратьям, полагая, что кошки могут рассказать великому пророку об отношении к ней.
Европа (Германия, Дания, Норвегия, Чехия, Англия, Бельгия).
В этих странах встретить бездомное животное на улице можно достаточно редко. Если на улице находят кошку, то её определяют в приют, выясняют имя владельца – у каждого домашнего питомца есть встроенный чип. Если хозяин по какой-то причине не может ухаживать за кошкой, её определяют в новую семью. Стоит отметить, что в европейских странах все животные, живущие дома, защищены законом. Владельцы, жёстоко обращающиеся со своими питомцами, должны будут заплатить большой штраф. Именно поэтому, прежде чем завести четвероногого друга, европейцам необходимо собрать множество документов и подписать договор, в котором подробно прописаны все условия содержания кошки.
Греция.
Райское место для усатых друзей. Греки предпочитают держать кошек и котов на улице, активно их подкармливая. Погода в стране располагает к уличной жизни, поэтому животные ничуть не страдают, даже наоборот, наслаждаются обилием еды и выглядят упитанными и здоровыми.
Италия.
Кошки в Риме считаются спасительницами. В начале прошлого века на раскопках Торре были нарушены проходы, в результате чего на поверхность смогли выйти мыши и крысы, которые быстро обосновались в соседних домах. На помощь городским жителям были посланы отряды котов. Грызуны, почуяв кошачий запах, быстро сбежали. А усатые защитники так и остались жить на раскопках в расщелинах. Городские власти стали подкармливать бездомных животных и даже признали их частью истории.
Также в Италии отмечают День чёрного кота – этот праздник был принят в честь несправедливого истребления четвероногих питомцев во времена великой инквизиции. В этот день итальянцы устраивают пикники, парады, вечеринки и активно прославляют чёрных котов и их владельцев.
Страны, в которых нет любви к кошкам
Но не во всех странах к пушистым друзьям относятся хорошо и с почтением. В некоторых странах четвероногих питомцев употребляют даже в пищу, например:
Корея, Вьетнам.
Кулинарные пристрастия жителей можно объяснить просто – кошки для них бесполезные животные, они не хотят тратить средства на их содержание. Из-за перенаселения стран существует дефицит белковой пищи, поэтому жители спокойно относятся к кошатине и с удовольствием её употребляют.
Перу.
В этой стране традиция есть кошачьих возникла в период колонизации. Порабощённые жители вынуждены были употреблять в пищу всё, что найдут. И по сей день существует эта традиция. Перуанцы устраивают раз в год Фестиваль, на котором любой житель может есть кошатину.
Швейцария.
Невероятно, но в некоторых отдалённых сельских местностях кошка считается деликатесом. На рождество многие жители запекают её с вином и чесночным соусом. И это даже считается традиционным блюдом на новогоднем столе.
Австралия, США и Новая Зеландия.
В этих странах кошек в пищу не употребляют, но ведут их отстрел. Бездомных животных отлавливают и подвергают кастрации и стерилизации. В некоторых штатах отловленных питомцев усыпляют. Существуют приюты, в которых животным подыскивают новых владельцев, но не так много желающих завести взрослую кошку. Кроме того, хозяева в обязательном порядке должны стерилизовать своих питомцев, в противном случае им выписывают крупный штраф за нарушение правил содержания домашних животных. Исключение составляют лишь победители выставок и животные, используемые заводчиками.
Индонезия.
Местные жители равнодушны к четвероногим друзьям. Но в последнее время ситуация меняется. Благодаря ассоциации защиты домашних животных, в учебных заведениях введены специальные занятия, на которых детям и студентам прививают любовь к меньшим братьям.
Как в России?
В нашей стране отношение к братьям меньшим противоречивое. Многие хозяева любят своих пушистых питомцев, но, к сожалению, есть и другие владельцы, которые жестоко обращаются со своими подопечными, выгоняют их на улицу, бьют и издеваются. Известно много таких зафиксированных случаев. Закон о защите животных исполняется далеко не всегда. В некоторых приютах кошки содержатся в тяжёлых условиях, а владельцев не привлекают к ответственности за это. Несмотря на отлов, количество бездомных кошек и собак неумолимо растёт. Следует сказать огромное спасибо волонтёрам и неравнодушным гражданам, которые тратят собственные средства и силы на помощь брошенным животным, их стерилизацию и кастрацию. Если бы не общественные организации, то количество «беспризорных усатых друзей» увеличивалось бы каждый год.
В различных уголках нашей планеты свои традиции и своё отношение к кошкам. Но в любом случае к животным нужно относиться с уважением, добротой и заботой. И тогда они ответят взаимностью и подарят много счастливых мгновений.
Источник